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你的企业在哪些方面必须借助白色科技?
本文摘要:厨师随时随地在手机上下单,供应商一键下单,智能电子秤自动识别,照片和食材上传到数据库。图片来源:随着搜狐新闻科技的推出,顾客可以对麦当劳食材的制作过程有更深入的了解,让消费者印象更深刻。GIF来源:百度很酷很简单,不用服务员送餐。

餐厅不仅需要技术感,更需要实用性,这是最迫切的市场需求。白色科技的频繁出现,提高了企业的效率。你们的企业在哪些方面必须借助白色科技?技术是第一生产力。

在餐饮市场越来越令人印象深刻的今天,这句话体现了它的重要性,一些新的技术和设备相继应用于餐饮。机器人餐厅,无人餐厅等。在很长一段时间内都不是新的,而且科学技术在餐饮方面的引入更加广泛。

然而,并不是每项技术都能对用餐环境产生影响。餐厅不仅需要技术感,更需要实用性,这是最迫切的市场需求。今天,边肖将带您盘点2018年备受关注的十大餐饮白色科技产品。

你的企业在哪些方面必须借助白色科技?1餐饮十大白色科技1。沉浸式对话餐厅——料理接近有精神科技指数:简单指数:日本有一家限量供应的餐厅,每天只接待八个顾客。设定和上海UV差不多,但是差别很大。

环境的特殊性在于它以日本的自然美,如花鸟等为元素,展现四季风光。图片来源:新浪微博,这些元素可以和客户对话。

有了这样的餐桌,菜肴很有灵性,可以随着桌面的变化和客人的行为而变化。简评:睡觉是一件很奇妙的事情。2.3DCaf —— Printer你专属的牛奶泡沫技术指数:简单指数:“现代、梦幻、科技感”。就是这家3D白色科技咖啡馆带给消费者的感受。

通过人脸扫描,可以动态分解自己专属的表情包。来自共享朋友圈和3D食品打印机的饼干知道你不能吃,定制自己专属的3D奶泡咖啡;图片来源:百度有2分钟时间把自己雕刻成水晶,比如3D水晶雕刻机、3D手机外壳打印机、3D画饼机、VR游戏等等。各种食物结合3D技术给人一种梦幻的感觉。图片来源:百度简评:没有3D是不行的。

3.人脸识别点餐智能技术指数——点餐链接:简单指数:肯德基已售出“原创”概念店,其核心卖点在于人脸识别点餐和AR表情对话装置,采用百度的人脸识别技术和强大的数据库支持。分析客户的面部,自动识别年龄、性别和心情,有针对性地向客户介绍包裹,并记录下下次访问的数据。

简评:没有强弱面值。4.餐链智能电子秤——订购环节智能科技指数:四星简易指数:五星哈佛商业评论、环球金融、互联网周刊、硅谷动力、股市资讯等新闻媒体报道了一款餐链智能电子秤。图片来源:百度的智能食物链电子秤,搭载了高级摄像头和平板电脑。

厨师随时随地在手机上下单,供应商一键下单,智能电子秤自动识别,照片和食材上传到数据库。货物是谁支付的,什么时候报废的,报废了多少,货物有多好,整个过程都不会记录。图片来源:百度点餐对大佬来说还是个谜。

这种餐饮连锁的智能电子秤,需要极大的辅助餐饮业主降低点餐和收货成本,提高工作效率。点餐、配送、验货、收货、收货都是半透明的,有数据记录,整个过程老板在手机上都能看得一清二楚。简评:从现在开始,餐饮老板可以躺在家里看订单和收据了!5.口碑未来智能餐厅——全自动用餐体验技术指数:简单指数:一张大型触屏餐桌可以搭建自助点餐、个性化推荐、餐前游戏等多种功能。这是马云打造的未来智能餐厅。

图片来源:百度客户入座后,系统会自动识别其身份;只有触摸屏幕桌面才能关闭智能点餐界面点餐,上菜时还能看到AR对话效果;有必要离开圣 6.AR餐饮——智能展示食材来源科技指数:简单指数:麦当劳发布了一款农场游戏,在使用AR技术方面比较特别。AR在餐饮行业很少使用,客户可以通过这种方式参与游戏,体验农场种植的过程。图片来源:比如搜狐新闻,模拟收割土豆。

白色

转得太快,土豆不会掉下来,转得太快,土豆顶端也不会抖。为了土豆不被破坏,客户必须保持稳定的状态。图片来源:随着搜狐新闻科技的推出,顾客可以对麦当劳食材的制作过程有更深入的了解,让消费者印象更深刻。

这无疑是一种奇妙而简单的餐饮黑技术。简评:爱吃,更冷笑话。7.亚马逊语音助手Alexa——语音助手与餐厅构建极致融合技术索引:简单索引:亚马逊语音助手Alexa是基于亚马逊平台的点餐服务,只需几个非常简单的词就可以完成点餐。图片来源:搜狐新闻如“Alexa,在亚马逊平台上从餐厅购买寿司。

”系统不会从已注册的餐厅或食品种类中提取顾客的订单记录和用餐选择表,以便顾客再次下单。语音助手已经与优胜美地合作,为客户购买比萨饼。

餐厅

简评:再一次,你可以“张口就来”。8.减压餐厅——用物理属性削减人工成本科技指数:简单指数:食物在没有刹车装置的情况下“飞”在食客面前,可能难以想象。利用重力原理制成的螺旋轨道系统,食物可以先送到钢管传送带上,然后才能快速飞回你身边。GIF来源:百度很酷很简单,不用服务员送餐。

这项技术也成为餐厅营销的噱头,被广泛忽视。简评:缓慢、生硬、明确;省时省力。

9、自动排队椅——解决餐厅排队内乱科技指标:简单指标:睡觉排队早就司空见惯了,但是你见过自动排队椅吗?神秘之处在于,每个座位上配备的摄像头可以识别前方的座位,检测并自动跟随前方的座位保持相同的距离,沿着原来的路径移动。简评:插队现象以后会消除。10.自动炒菜机,送菜机器人——,炒菜送菜更机械化。科技指标:简单指标:选择预设菜品整理材料自动烹饪。

原著编程很好,一盘菜三分钟就能做好。不仅可以满足不同菜品的市场需求,而且一台机器可以同时炒4-8份,是人力无法比拟的。GIF来源:相比其他餐饮科技产品,百度经常比其他出现的早。

虽然这项技术没有一些鸡肋,但也是人们为未来发展所做的尝试。简评:顾客、厨师、服务员的噩梦。

为什么食客对白色科技更着迷?1.降低成本原材料、租金、劳动力三座大山是每个餐饮经营者被迫面对的压力。为了获得更高的利润,他们尽最大努力传递成本。科技的引进只是食客削减成本的手段之一。

成本也是很多餐厅经营失败的诱因。图片来源:比如百度,餐饮连锁APP的电子秤削减了点餐成本,未来的口碑智能餐厅和减压餐厅削减了服务成本。

餐饮竞争的压力更大,节约成本可以提高自己在商业环节的竞争力,可以支撑品牌回到未来。2.提高效率餐厅刷机率的强弱,不仅取决于客流量,还取决于餐厅的运营效率。当客流不变时,谁的效率高,谁就能在完全相同的时间内为更好的客户服务,有了它,利润就会增加。

效率=利润。图片来源:照片网络人脸识别系统和语音助手提高点餐速度;减压餐厅提高上菜速度;餐链APP智能秤,提高点餐和管理速度;口碑智能餐厅提高结账速度;煎炸机改进了 时间在每一个环节的传递都是品牌自身运营效率的提升。3.加强消费者体验无论引入哪种白色技术,都要以提升消费者体验为原则,否则毫无意义。

从身临其境的对话餐厅到传菜机器人,他们在不同程度上使用技术创造出一种强烈的用餐体验,更慢、更搞笑、更舒适、更震撼.更强烈的体验是消费升级对餐饮的排斥。GIF来源:百度餐饮行业的竞争变成了体验的竞争,比如桂漫龙的意境,星巴克的烘焙体验厂,海底捞的服务等等。都是从不同的方面解释体验,可以游说有体验的消费者脱颖而出,技术是提升体验的手段之一。

总结:当我们看到新的餐饮小白技术经常出现,有的人好,有的人讨厌。好的是看到餐饮业蓬勃发展,却讨厌更大的竞争压力。但是,当一家餐厅自由选择是否引入某种白色技术时,并不意味着它应该考虑是否可以在短时间内成为品牌未来发展的工具。

否则就会像机器人送饭的鸡肋一样,只是一时的效果。


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